Кроме Дефолт Дефолт Дефолт..:
Скаут Сгодится зломолоко для потушения себя (и товарищей) и выбивания здоровья сразу.
Солдат: Плётка хороша, по крайней мере если иметь mad skillz, можно проскакать полкарты с пого джампом, при этом дав по кой куда своему медику. Скорость примерно в 1.5-2 раза больше.
Пиро: Ракетница для тактики зажимания (как выше описано) и крушитель.
Демо: Можно использовать полу-демонайта. То есть старенький щит, горец и гранатомёт (не подкидыщ, для спама пушек).
Хеви: Стандартный бутерброд обязателен для дефолта!
Также можно использовать мясной бутерброд + перчатки боксёра/зимние. Если удастся убить противника перчатками боксёра, быстро выбирай: раскрутить пулемёт или набрать ещё критов.
Инженер: Оффенсиниир (выше)
Медик: Убер-пила при любой ситуации!
Также можно использовать крицкриг, но только в паре с толковым хевиком, солдом или же спамером-демоменом (о спамере ниже)
Снайпер: Крокостиль сильно бесит вражеских снайперов, ибо при получении себе пули в голову, она оставляет 1хп, даже если был десяток; и этим стоит воспользоваться, особенно если у вас попадания в голову не очень выходят... Так же можно с той же сонькой попасть с франга в хевика (отвлечённого на противника) и добить кустоломом.
Банкате+кустолом - старый, но всё ещё действующий вариант.
Спай: Не плохой вариант использовать сет сахары со звоном смерти - звук выхода из невидимости как у дефолта.

Скаут: Не стоит использовать вечно двойной прыжок для бега, например если в вас попадёт солдат с ракеты и вы окажетесь высоко в воздухе, можно использовать свой второй прыжок для смягчения падения. Старайтесь как можно ближе подбежать к врагу и добить с обреза. Вплотную он более 100хп сносит - соответственно здорового хевика с 3-4 выстрелов убивает! Старайтесь стрейфиться, у скаута это лучше всего получается. Никогда не стойте на месте, всегда бегайте, чтобы уменьшить шансы противника попасть по вам.
Солдат: Часто используйте рокетджампы, если нужно очень срочно добраться до какой нибудь зоны (отбить точку, взять большую аптечку), но стоит учитывать, что для стандартного прыжка нужно иметь около 50хп. Стандартный прыжок выходит следующим простым обязательным способом: подпрыгивание, зажимание приседания в прыжке, ракету подноги и (!) не нажимать W, только A или D, иначе скорость падает сразу. Также для более сложных прыжков, стоит стрейфиться в прыжке. Выполняется это так: нужно во время прыжка поворачивать медленно камеру вправо/влево (туда же, куда вы и зажали на клавиатуре; наверное видели во всяких видео солдаты поворачивают аккуратно камеру). О более сложных не буду писать.
Пиро: Используйте тактику W+M2, ежели W+M1. Её суть заключается в том, чтобы стараться отталкивать вражеские снаряды сжатым воздухом им же обратно, при этом нанося как минимум мини крит.
Демомен: Прыжки на липучках похожими способами. Есть ещё один важный элемент демомена, который делает его самым грозным классом - спам липучками. Делается просто: закидывание полобоимы в кучу врагов и подрыв, или же подрыв липучек в воздухе (то есть взрывать ещё в воздухе, даже пироман не в силе оттолкнуть их в тот момент)
Хеви: Неплохой вариант раскручивать шестистволку в прыжке - так скорость не теряется, тем самым можно ещё и неожиданно выскочить к противнику и сразу начать стрелять, без кемперства долгой, заметной шумом раскрутки.
Медик: Насмешкой убер-пилы можно набрать 100% убера (25% - воткнуть и оглушить, 75% - убить), не плохо подойдёт при кемперстве выхода телепорта.
Снайпер: Стрелять в голову стоит хотя бы подержав прицел треть секунды, иначе шанс попасти очень мал (не самонадейтесь опровергнуть, это в игре специально, чтобы не было всяких там крикскоперов как в CoD)
Спай: Стоит использовать свою невидимость чтобы обойти противника с фланга и захватывать точки. Также можно быстро убить инженера и поставить жука на его пушку или наоборот. Револьвер используйте только при убегании от противников, не с возможности ножом подрезать сзади. Маскируйтесь только пироманом, инженером, медиком. Скаут сразу спалится скоростью, а хевика случайно толкнут и поймут кто есть кто; хотя иногда стоит попробовать под демомана; снайперов и спаев обычно мало и их очень часто проверяют. Можно прятаться за раздатчиком и добивать бутерброд из раздачика, инженера и турели насмешкой ножа и добить из револьвера инженера и, иногда, пушку, если инженера сложно взять ножом в спину.

Я описал действия с классами часто встречающимися на кв, так что если кому нибудь интересно про тактики с другими я напишу еще